中秋節是傳統的重要節慶，為保障市民飲食安全，台中市食品藥物安全處從7月起，針對轄內烘焙源頭製造業者及市面販賣場所進行稽查，並加強抽驗月餅與各式中秋應景食材等共134件，食品標示與檢驗結果全部合格；另查獲1家烘焙業者貯存逾期食品原料及食品添加物，已依違反食安法第15條規定裁處12萬元罰鍰。
台中市食安處加強抽驗市售中秋糕餅。翻攝台中市政府
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這次「中秋食品稽查專案」鎖定月餅及其餡料的源頭製造業者6家與下游販賣場所52家，另抽驗食材(品)134件，包括月餅24件、烘焙餡料與原料26件、烤肉肉品(豬、牛、魚)57件與烤肉醬27件，檢驗防腐劑、衛生標準、蘇丹色素、動物用藥與乙型受體素等項目，檢驗結果全數合格。
台中市食安處查核糕餅製造工廠。翻攝台中市政府
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食安處表示，這次發現位於南屯區的一間烘焙公司貯存逾期食品原料及食品添加物共4件，包括未殺菌均質蛋白液及草莓巧克力風味粉等食品添加物，皆尚未使用，除現場立即封存銷毀外，也依食安法第15條規定裁處業者12萬元罰鍰。
封存烘焙工廠內存放逾期未使用原料。翻攝台中市政府
另外，烘焙業者會使用的原料蛋品，食安處除了1至8月蛋品的「例行抽驗」及「液蛋工廠專案查核」，也完成抽驗103件市售及製造生產端地雞蛋及成品，均符合規定；另自9月起針對進口蛋品標示查核，統計至9月18日已查核160家，其中1家蛋品工廠有製作未來蛋標示不實情況，將依食安法處4至400萬元罰鍰，其餘業者均合格。(記者余珩維/台中報導)
食安處查獲烘焙工廠內存放逾期未使用原料。翻攝台中市政府